Lectures

2011년도 아시아의 먹거리 –글로벌화 속에서-

강의개요

경제 글로벌화, 특히 일본을 둘러싼 아시아 각국과의 관계의 급속한 심화와 동시에 이동 인구의 확대는 식품 생산과 유통에 큰 변동을 불러일으키고 있다. 이러한 변화의 현 상황과 일본을 포함한 아시아 각국에 대한 중・장기적인 영향에 대해 먹거리의 생산・유통, 먹거리의 안전, 그리고 식문화라는 측면에 주목하여 다면적으로 고찰해 본다. 강사로는 먹거리 관련 분야의 연구자를 비롯하여, 관공서, 기업등 최전선에서 활약하는 전문가들을 초대하여 각각의 경험을 바탕으로 한 이야기를 들어본다.

개강시간/교실

금요일 5교시（16：20～17：40）／KALS（17호관2층）

일정(잠정)

2011.04.08(금)	가이던스 들어가며-문제의 소재와 고려해야 할 방향성 강사: 齋藤希史(사이토 마레시) 도쿄대학교대학원 총합문화연구과 비교문학 비교문화분야 준교수
2011.04.15(금)	식료・농업정책 제언의 함정：거짓의 농업 붐 강사：神門善久（고도 요시히사 ) 메지학원대학교 경제학부 교수
2011.04.22(금)	지진・원자력발전소 사고와 향후의 식료 농업 정책 강사：神門善久 메지학원대학교 경제학부 교수
2011.05.06(금)	아시아의 먹거리 글로벌・네트워크 ―생협(소비생활협동조합)의 현지 생산의 실례 강사：小林茂雄（고바야시 시게오） 도쿄대학교 소비생활협동조합 전무보좌
2011.05.13(금)	식문화와 글로벌화의 조화를 목표로　― 할랄(이슬람 율법에 따른 도살법)먹거리의 문제강사：小林茂雄（고바야시 시게오） 도쿄대학교 소비생활협동조합 전무보좌
2011.05.20(금)	식료・농업과 무역의 국제적 구조　― WTO와TPP 강사：山下一仁（야마시타 가즈히토） 독립행정법인 경제산업연구소 상석연구원
2011.06.03(금)	먹거리의 안전과 무역의 국제적 구조 강사：山下一仁 독립행정법인 경제산업연구소 상석연구원
2011.06.10(금)	먹거리의 안전성을 위한 방사능 이해 강사：渡辺雄一郎（와타나베 유이치로） 도쿄대학교대학원 총합문화연구과 생명환경과학계 교수
2011.06.17(금)	먹거리의 글로벌화와 식문화　―포경문제를 중심으로 강사：八木信行（야기 노부유키) 도쿄대학교대학원 농학생명과학연구과 농학국제전공 국제수산개발학연구실 준교수
2011.06.24(금)	짬뽕에서 보이는 식문화의 국경초월과 정착 과정 강사：林史樹（하야시 후미키） 간다외국어대학교 한국어학과 준교수
2011.07.01(금)	자원보호와 식량공급―아시아의 수산자원의 보호와 과학적증거 강사：八木信行（야기 노부유키) 도쿄대학교대학원 농학생명과학연구과 농학국제전공 국제수산개발학연구실 준교수
2011.07.08(금)	먹거리 안전의 과학 ―세계적인 식품유통 속의 식품첨가물 강사：山崎壮（야마자키 다케시） 국립의약품식품위생연구소 식품첨가물부 제2실 실장
2011.07.15(금)	종합토론